第65章

美食大家满意地点点头, “那我就拭目以待了。”

下一位选手的题就是他出,美食大家看向等待出题的林清,垂眸看一眼手里茶清园的介绍。

他抬眸, 思索片刻, 说:“既然周策划给楼当家出的是‘古今之韵’,而茶清园又是以国潮之风面向大众, 那么就请林当家以‘千年美食’之名来做一道一千年前的消暑饮品。”

林清听到千年前的消暑饮品时, 脑海里突然冒出三天前的初级赛上,楼晚做的那道酥山……

“忘了说。”美食大家话筒都放下去了,而后突然想起什么,拿起话筒补充道:“已经在赛上出现过的美食就不能做了。”

他咳了一声, 说:“就比如, 三天前楼当家做的酥山。”

林清双目一凝,而后高高举起手, “我有话要说!”

大赛主持人看一眼周宁宁, 随后上台,将话筒递给林清。

林清接过,道了声谢,转向评委席, 反问:“既然刚刚李老师您也说了不能是酥山,那么我请问,三天前茶间遇楼当家所做的酥山, 是否已经违背了比赛的规则?”

众人纷纷看向她。

美食大家李柏荣也看向她,问道:“具体是……”

林清纤手一抬, 直指楼晚, 声音清厉:“酥山既然是千年前的消暑饮品,为何楼当家一个糕点类参赛选手跳行做饮品?这难道不是违背了比赛规则?”

观众席上的观众一愣, 随后小声讨论着——

A:“对哦,既然李老师说不能是酥山,那酥山不就是饮品类的吗?”

B:“这样说来,楼当家确实没遵守当时的比赛规则。”

C:“可刚刚不是说规则就是用来打破的吗?”

D:“你傻呀,刚刚是经过评委席一致同意的,这定义就不一样了好吧……”

……

林清抬眸直视着评委席,冷艳的脸蛋上满是倨傲,“还请各位评委给个说法!”

李柏荣摸了摸下巴上短短的胡须,脸上浮起一丝笑意,说道:“这就是楼当家的聪慧之处。”

他拿着话筒转向观众席和摄像头,朗声介绍道:“酥山是大唐宫廷宴会上最常见的一道美食。当时也不知要归为哪一类,便看酥山与什么搭配,如果酥山与饮,那酥山便是宫廷玉液,若酥山与‘果’,便是宫廷点心。”

“点心顾名思义就是现在的糕点,而楼当家在当时的比赛上,可不仅仅只做了酥山。”说着停顿一瞬。

整个赛场寂静无声,众人都睁大了眼睛看向他。

李柏荣笑了笑,威严的脸庞上带上了一丝和蔼,缓缓道:“不知大伙发现没,她们还做了中式传统面艺点心——玉兰花酥。”

“而这酥山若是配上点心,它便是糕点了。所以楼当家当时的‘玉兰花开春山在’并没有违背比赛规则。”

林清的脸色在介绍到酥山的搭配时就渐渐有些发白,这会儿经过美食大家的科普,更是白到有些发青。

李柏荣介绍完,朝着林清和蔼地笑笑:“那么接下来就请林当家也给我这个老人家做一份‘千年美食’的饮品可以吗?”

千年前的饮品?

林清飞快在脑海里思索着,然而脑袋里空空一片,只能想起最早的桂花饮子。

可茶清园的桂花饮也是搭配了各种各样的糖精和乳精,根本就没有所谓的千年前的口感纯。

她咬紧唇,而后抬眸看一眼侧边站得笔直的楼晚。

评委席里的评委一一给剩下的几位选手出好题后,赛场边上的裁判敲下锣鼓“咚”一声,比赛开始。

所有人都投入到制作中。

楼晚和楼霜也不例外。

时间一分一秒过去。

整个赛场上只有参赛选手的热火朝天,观众席上的众人要么无聊地等待着,要么玩玩手机。

后台休息区里,夏晨和秋玥坐在一起,仰着头静静地看着大屏幕。

蒋家家坐在侧边,也跟着看向屏幕里的楼晚和楼霜。

片刻后,她的目光转到另一个屏幕里的林清身上。

脑海里闪过前几天在洗手间里的对话,她的眸光闪了闪,滑过一丝挣扎之意。

一个半小时很快过去,一声又一声的按铃响起。

时间一到,裁判上场,提着锣鼓敲了一声。

清脆的锣鼓声响彻全场,大伙纷纷来了兴趣,抬眸看着台上。

比赛区的选手也都放下手里的工具和食材,等着评选。

楼晚前面的评选是以中秋月饼闻名于世的南城老字号——祥和云记。

他们此次参赛月饼是乾隆二十九年行宫时,恭进皇太后的一品月饼——奶酥油松仁月饼和香油果馅月饼。

从楼晚被出题‘古今之韵’之后,她后面的选手除了咖啡和西餐之外,都逃不了要以‘传承中式美食’之名命题来做此次的参赛美食。

祥和云记的月饼评选完,获得了一个不错的票数。众人的目光纷纷放在楼晚身上,也包括即将被评的林清。

她扭头看着楼晚端起的托盘,上面除了糕点,还放着四杯用透明玻璃杯盛着的颜色层次分明的饮品。

她不由得垂眸看自己桌面上用磨砂琉璃杯做容器的冰镇紫苏引,有种当头一棒的凉意顺着头皮骨蹿下。

心里一道声音在告诉她——你完了。

楼晚将托盘端到展示台上,摄像将糕点和饮品投影到大屏幕上。

展示三十秒后,楼晚端起托盘,走到评委席桌面上放好。

美食大家李柏荣看着托盘上的糕点和饮品,拿起话筒,有些迫不及待地出声问:“不知楼当家做的是什么?”

楼晚端起糕点。

她手上的天青色食盘里是一道米白色相间着金黄色的糕点,糕面上撒着浅黄色干桂花和桂花蜜。

非遗美食传承人看着,有些犹疑:“这难道不是……桂花糕吗?”

桂花糕有多么大众,三岁小孩都知道,拿这个来参赛,会不会太过草率了。

楼晚肯定地点了点头,侧脸看向周宁宁,接过主持递上来的话筒,介绍道:“周策划想要一份‘古今之韵’的美食。借此题,我想到了手里的糕点,叫桂花糕又名广寒糕也称状元糕点。宋代《山家清供》中有详细记载这道糕点的做法,来源于宋朝,就有了‘古’韵。”

“唐宋时期,读书人在科举考试的时节里都会互相赠送广寒糕,意为‘广寒高甲,蟾宫折桂’。”

楼晚说完停顿几秒,抬眸看向观众席和摄像机位,唇角扬着真挚的笑意:“马上迎来新一年的高考浪潮,我做这道广寒糕也是想祝愿各位高考学子们——金榜题名,蟾宫折桂!”

清冷响亮的声音传遍整个赛场,观众席上忽然响起一阵热烈的掌声。

顾墨蓁激动得手都拍红了,别人都停下就她还在拍,她男友脸有些红,赶紧拉她坐下。