第三十四章 冬季菜单（第3/3页）

黄翠翠低着头，满眼愧疚：“省城不好落脚，之前是我痴心妄想，图多赚点钱。”

田馨连忙说：“大嫂，你撇下孩子来帮我，我心里感激，做生意不易，当初茶水摊也是我一点点摆起来的，凡事都有个过程，你厨艺不错，还有田爷爷在旁边指点着，在咱们小饭馆掌个勺没问题，也别和田爷爷比，人家干了一辈子，厨艺咱们追不上，人得跟自己比，我请你过来不是当厨神的，只要在后厨把菜炒好，客人挑不出毛病，事就成了。”

田馨这一番话，点醒了黄翠翠。

可不是吗？

她一个二十多岁的年轻人，跟田爷爷比啥，这不是给自己找不痛快吗？

就像蘑菇面，做个八分像，开店揽客也足够，又不用去参加厨艺比赛争第一。

黄翠翠心里敞亮不少，这段时间她情绪低落，郁闷了许久，这会儿胸口也畅快：“小妹你说的对，是我钻牛角尖，田爷爷的手艺我学个六七分，好好帮你在饭馆掌勺！我这次来，铁蛋还念叨，问姑姑啥时候回去。”

想起铁蛋，田馨忍不住笑了：“铁蛋这孩子挺听话，你和大哥教得好，等饭馆生意稳了，把大哥也喊过来。”

黄翠翠发愁：“你大哥满心都是他的砖厂，不乐意来，我也管不住，随他吧。”

关于饭馆的分成，大家也早就商议好，张罗盘饭馆的主要是田馨，各项供应也算田馨的关系拿下来的，田馨占五成，黄翠翠掌勺，换成厂里也算技术工，她占三成，至于林原，平常的杂事有他打理，占个两成。

田馨给大嫂分了成，黄翠翠的干劲更足了！

这饭馆是自家的生意，赚到钱她能分不少哩。

田馨大致给黄翠翠估算过饭馆的月收入，不是信口胡说，是根据田爷爷每月的收支算出来的，黄翠翠听完，惊的半宿没睡着。

城里的钱这么好赚吗？一个月赚的钞票，在农村一年都赚不来！

本来，田爷爷要在省城留一个多月，可儿子发来电报，说儿媳妇怀孕了，需要老两口过来照看，没办法，田爷爷田奶奶只能提前动身。

好在田爷爷的手艺多半传给了黄翠翠，在饭馆时，做菜黄翠翠在旁边跟着学，有时候还上手炒点简单的，其他没教的，田爷爷都整理在菜谱里，临走前，给田馨留下的菜谱足足写满一个笔记本。

这是田爷爷一生的心血，他没藏私，倾心相教。

田爷爷走后，饭馆就没了主心骨，一切得田馨他们来应付了。

田馨盘下店以后，人民饭馆的人来闹过两次，田馨和林原都在，直接把人撵了出去，林原拿着棍子追出去几百米，闹了两次，林原比对方还蛮横，也就消停下来。

压力最大的还是黄翠翠，掌勺师傅是饭馆的门面，以后人家顾客对饭馆的评价好坏，都在她这。

田馨给她分了成，黄翠翠也是这间饭馆的老板之一，黄翠翠咬咬牙，这个掌勺师傅，她必须好好做。

田爷爷早晚会走，这个担子得她背着，城里不好待，要吃苦，来之前黄翠翠就有准备。

村里的同龄人，都在种地管孩子，每年拿着微薄的收入。

林家有田馨这门亲戚，比其他农家院的人强太多，田馨在省城拉扯一把，她也跟着出来赚钱。

迎客饭馆的菜单分冬夏两种，冬季的菜单菜式少，黄翠翠差不多都会。

菜单上有两三个复杂的菜式，黄翠翠只跟着苗爷爷见过一次，还没上手做过，都是肉菜，猪肉太贵，黄翠翠也舍不得自己上手，做上一次至少半斤一斤的肉。

黄翠翠没当回事，这么昂贵的肉菜，谁来私营的小饭馆点？省城人是有钱，但也不至于败家，说不准菜单存了灰，也没人点上一回。

当田馨问她冬季菜单是否都娴熟时，黄翠翠按下忐忑，心虚的点了头，说自己全都掌握住，不会有问题。