第87章
紫草的熬煮要花费相当长的时间，用了四十多分钟，一锅的紫草最后熬成带有咸味的汁只有小半碗，而入口只有一点咸，章续都怀疑这能不能让粥有味了。
“要不再去熬一锅？”章续建议道。
“就这点就好，鱼粥的咸味就是要淡，这样才不会挡了粥的鲜。”简子陌平时煮粥放的盐也不多，一锅粥也只有小半勺盐。
紫草熬煮好后，这时的比赛时间已经过去一个小时二十分钟。还有四十分钟，这时煮粥时间最合适。准备弄鱼时，简子陌特地环视四周一眼。
发现大多选手的药膳烹饪已经进入中期，风风火火弄起来。根据他初步判断，炖鱼汤的有十人左右，弄粥的只有三人，剩下的都是焖炖，不过在简子陌看来，这样焖炖跟炖汤做法是差不多的，都是放药材下去煮，区别在于一个多汤，一个少汁，前者是重视汤的鲜，后者则是想以鱼肉口感取胜。
然而当简子陌的目光转到宇文文修身上时，却发现他还没动，而是在处理药材，简子陌也没多想，收回目光，开始处理鱼。其实这条鱼节目组已经杀好了，弄得干干净净的。
简子陌先把鱼头砍出来，只流出一点点血，觉得有点可惜，塘鲺的血可是好东西。鱼头砍成两片放到盘子备用，简子陌开始去骨，锋利的刀快速划过，很快把脊骨剔出来，肚子还带出一块肥油，他也没扔，放到一边。
其实塘鲺的油脂含量挺高的，但肚子很少出现鱼油，这条塘鲺大，少说三斤重，非常难得见到，有鱼油也不奇怪了。
塘鲺除了脊骨，没有小刺，非常适合用来煮粥。
鱼片粥最为讲究的就是鱼片，太厚会柴，太薄会煮烂，但塘鲺不同，它的肉太嫩了，鱼脊骨被他弄出煎来煮汤，剩下的肉一煮，很容易散，于是他也不片了，直接砍块。
直播间观众看着他一刀一刀下去，速度非常快，然而每一片仿佛机器砍出来般，长短一样，观众都惊了。
“简简，可以啊。”
“厉害，厉害，给你鼓掌。”
“之前看你弄药膳，除了好吃，造型也不错，没想到你刀工也好。”
“一般一般，世界第三。”简子陌笑着回道，很快把塘鲺砍完，放到盘子备用。塘鲺的肉非常嫩，不用再用生粉抓一遍，但为了去腥，简子陌用了姜汁。
弄姜汁前得把姜切碎捏出汁水，简子陌也懒得用机器，手起刀落“啪啪”两声拍扁，引来众人注目。然而他注意力在姜上面，抬起刀一阵剁板声，两块姜成了姜沫。
捏出汁把塘鲺抓一把后，抬起头才看到众人目光看着他。
简子陌眯眼一笑，对众人挥挥手。
选手们：“……”
直播间观众：“……”
“简简，你，是不知道有打汁机吗？”
“太麻烦了，”简子陌把鱼片端到料理台，反问道：“你们觉得是用机子快，还是我这样快？”
直播间观众：“你这样快。”
简子陌点头：“做个饭，哪来那么多工具，都是随手就能弄好的东西，更何况，不觉得有了声音才更有气氛吗？”
直播间观众点头，好像是有这么个道理，刚才简子陌剁姜时，他们不知道为什么有点小小的兴奋。
“厨师，本来就是一个非常帅气的职业。”简子陌一笑，开始处理这些鱼骨。
首先开锅煮鱼头鱼骨，刚开始时，直播间观众都傻眼了，虽说现在的锅是不粘锅，可是煮鱼不用油，也是会焦的啊！然而简子陌出乎众人意外，那块大家以为没什么用的鱼油被扔进锅里，只是简单翻炒两下，水分干后，竟然出油了。
出的油不多，只够勉强把锅底润滑一片，但这也足够了。两片姜下去，接着放鱼头和鱼脊骨，煎到微黄，把原来的姜挑出来，加入新的两片姜，再加水，盖上煮开。
这一连串动作看得直播间观众傻了，这也可以？
“本来用的油的就不多，没什么不可以的。”简子陌笑着回道。
“宇文文修不知道是不是因为没油，现在还没开始呢。”
“我想着他最后会不会直接蒸鱼。”
“哈哈哈，药材蒸鱼？简简，干掉他。”
这个小直播间都是简子陌的粉丝，众人时不时回来报告敌情。
但很快有人想起：“啊，等等，你不留点油煮粥吗？”
“鱼油用来煎一下鱼骨煮汤还行，但是用来煮粥会腥的，不过煎过的鱼骨煮出的汤带点油，这就够了。”简子陌说话时，汤、米几乎同时沸腾，两样都没当即起锅，而是又煮了一会儿。
奶白的汤，粒粒分明的米，看起来都很可口。
直播间观众正在感叹这次又有口福了，弹幕突然出现一句让小直播间炸了。
“宇文文修也开始了，他们猜他是怎么煎鱼的？”
“什么情况？什么情况？不是直接炖吗？他都没油。”
“不，他是用鱼油煎的。”
众所周知，没煎过的鱼煮鱼汤清淡如喝水，加药材煮那就是一锅药材汤，非常难喝。宇文文修一直没动，大家以为他是在想用什么烹饪方法做好吃，可谁也没想到，他竟然用鱼油煎油，这太过分。
简子陌的厨房就在他们隔壁，一眼就能看到，说不是抄袭简子陌都不信。
观众当即怒了，瞬间有人跑到宇文文修直播间骂，简子陌想拦都来不及。
“没事，没事，大家相信我，”简子陌连忙道，想阻止更多的人过去：“这个办法谁都可能知道，没必要，相信我。”
简子陌也没想到宇文文修会这样做的，但是现在比赛中也不好吵起来，更何况宇文文修如果是学他的，会出现意想不到的效果，没什么可担心。
直播间观众：“可他就是在你之后才用鱼油煎的，这很明显啊，他之前一直在装模作样弄药材，就是想看你打破油瓶后要怎么弄。”
“就是，简简，咱们不能当包子啊！”
“你们觉得我是包子？”简子陌对直播挑挑眉头。
直播间观众一愣，能来小直播间的都是简子陌的粉丝，怎么不可能知道简子陌是不吃亏的人，可是现在……
“相信我，用实力说话，嗯？”简子陌认真看着直播。
直播间观众们总算点头，不过去骂人了，但之前的人已经骂过去，宇文文修被骂，他的粉丝能罢休？瞬间涌过来简子陌的直播间，不过瞬间，就吵起来。
“简选手。”
声音从旁边传来，简子陌回头，看到宇文文修沉着脸走过来，非常不善的样子。
“你的粉丝跑来我的直播间骂，说我抄你的办法煎鱼，这太可笑了，鱼油能煎鱼，我不是第一天知道，只不过你的动作快些而已，说我抄就过分了。”宇文文修冷着脸，义正词严道。